沖縄のハンバーガーが美味しい理由
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沖縄のハンバーガーが美味しい理由

うまいバーガー屋の密集度、日本一は沖縄。どうして? 沖縄は、そうですよ、40数年前までアメリカさん(の統治下)だったわけで。 その頃の沖縄は、牛肉がとにかく安かった。 関税なしでアメリカ産牛肉が入ってくるわけです。 そりゃ、食べますよね牛肉。ステーキもハンバーガーも発展するわけです。 下地が違う。うまいわけです、沖縄のハンバーガーは。 沖縄きたら、美味しいバーガーを食べ歩きましょうよ。

  • toshio nishimura
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世界で一番おいしいバナナは、島バナナ
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世界で一番おいしいバナナは、島バナナ

世界で一番おいしいバナナは、沖縄の『島バナナ』でしょう。 もっちりとした食感、 しっとりとした質感、 濃厚な甘み、 おどろきの酸味、 こんなに豊かな味わいのバナナ、ありませんよ。 房からもげて、落ちるくらいになったら食べごろです。 一般的なバナナの10〜20倍も値の張る沖縄の宝。 それだけの価値ある味わいです。 運が良ければあなたも森の巣箱で食べられる、かもしれません!

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ツリーハウス造りで、頼れる道具
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ツリーハウス造りで、頼れる道具

頼れる道具シリーズ、ひとつ目は「チェーンブロック」です。 わかりますかね、鎖がついたこの滑車。重量物を、人力で持ち上げる道具です。 デッキの支柱として使っていた昔の電柱。腐敗防止のために、コールタールが滲みており、大変な重さです。(推定300キロ)。この木電柱に鎖を巻き付け、土台のセメントをかちわります。 かち割って、掘り返し 滑車から下がる鎖を引っ張ると、、、推定300キロの大木が、あれよあれよと簡単に持ち上がっていきます。 わかりますかね、1メートルほど埋まっていた電柱が見事に宙に浮きました。 浮いた状態から横にずらして、地上に置きます。 こいつを男3人がかりで倒して作業完了です。なんだこれ、という重さでした。 この鎖 この滑車 すごいんですよ。

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沖縄に来たら一度は行こう材木店
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沖縄に来たら一度は行こう材木店

沖縄を車で旅すると、いたるところで見かける材木店。 立派な材木(4mの足場板)を、一枚1700円で購入できました。プロ仕様の雰囲気ですが、個人でも気軽に入れて、購入できます。 沖縄では、どんな小さな村にも一つはこんな材木店があり、DIYに必要な木材や建材を気軽に購入することができます。 DIYが好きな方には最高の環境です。材木店によって特徴があり、古材の強い材木店や、加工が得意な材木店、規模が小さいけれど配達など気の利く対応をしてくれる材木店まで。 この日は、森の巣箱から車で10分ほどの喜屋武(きゃん)材木店さんへ。板の研磨加工も1枚50円で対応してくれました。 森の巣箱のリビルドは、こういった材木店さんにも支えられています。

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沖縄で一番おいしいパン屋さん
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沖縄で一番おいしいパン屋さん

沖縄で一番おいしいパン屋『むぎ畑』は今帰仁村にあります。 古宇利島に行くならば、今帰仁城跡に行くならば、森の巣箱へ行くならば、むぎ畑に寄りましょう。焼き立てのおいしいパンが待っています。 おすすめは、、、どれもこれも。しいて言うならば、アンパンや、くるみパンなど、定番のパンを選んでみてください。おいしさの違いを堪能できますよ。 今帰仁村のスーパマーケット、Aコープのすぐお隣です。

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絶景ツリーハウス再生プロジェクト【ツリーハウス、リビルド開始】
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絶景ツリーハウス再生プロジェクト【ツリーハウス、リビルド開始】

今年の台風は、強烈でした。壊滅状態のデッキからリビルド開始です。 「足の踏み場もない」とは、まさにこのこと。うかつに踏むと、板を突き抜け数メートル下へ真っ逆さまです。 絶妙なバランスで残り、宙に浮いた洗濯機。隣は米軍払い下げのバーベキューグリル。洗濯機は満水状態、推定30キロ。 まずは、生きている足場板を、ネダの上に敷いていき簡易足場を作ります。 簡易足場を使って冷蔵庫へ辿り着き、男手3人で洗濯機を傾け排水し、サーカス団のごとき洗濯機を運び出します。 その他、台風で散乱、壊滅した椅子などを片付け、、、 じゃん!だいぶ綺麗になりました。 仕上げに腐った足場板、上に簡易で乗せた足場板、それぞれ剥いだらこのとおり。スッキリしました! BEFORE(ビフォア) AFTER(

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沖縄に集う
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沖縄に集う

久しぶりの沖縄出張。到着直後からディープなパーティに潜入です。 鉄家具職人、大工、宿経営、染め物職人、稀有な才能の持ち主が集ったパーティ。 素敵なライブに旅の疲れも癒やされます。 パーティも終盤 それぞれの時間をのんびりと ゆったりとまったりと 車の鍵がみつからない騒動もありましたが 全国から沖縄に集った素敵な才能と出会えた、貴重な夜でした!

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絶景ツリーハウス再生プロジェクト【「絶景を取り戻せ」大作戦】
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絶景ツリーハウス再生プロジェクト【「絶景を取り戻せ」大作戦】

森の巣箱の絶景を取り戻してきました。(ちょっと前に) 沖縄の植物の偉大な生命力。1年放っておくと、ジャングルです。 草木が生い茂り、森の巣箱から海が見えづらくなってしまいました。そこで、皆で草刈り、枝刈り、ジャングルの開拓をしてきました。 スタートの段階ではこんな感じ。窓の前にも草木が生い茂り、ジャングルに埋もれる感じが神秘的ではありますが、、、 伐採のスタートです。 主に手ノコギリを使って、枝を伐採していきます。 木々に埋もれて見えづらいですが、、、男性3人、女性1人、合計4人がかりの作業です。 やっと人影が見えやすくなってきました。 汗だくになりながら4人がかりで切り進むこと数時間、、、 だいぶ開けてきました。 嘉陽さんの後ろ姿がやっと見えました。 そしていよいよ伐採完了です! スタート時 完了時 気持ちが良いですね!

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沖縄はまか本部ハウス始まるよ
hamaca's guest house in Okinawa

沖縄はまか本部ハウス始まるよ

今日は、沖縄はまか本部ハウスの契約前内見日。 はまか本部ハウスとは、はまかが手がけるゲストハウス第一号。 Kayo's garden「森の巣箱」に先がけ、はまかの沖縄拠点としてオープンします。 責任者は、北原(ヒデ)です。 寝室は、4部屋。 スタッフ+ゲストが6名宿泊できるようになります。 加えてキッチン&ダイニングと、みんなで集える和室もあります。 旅好きが集うにぎやかなゲストハウスに。 2018年3月12日に契約完了。 夢のゲストハウス、いよいよ準備スタートです。

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