沖縄のハンバーガーが美味しい理由
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沖縄のハンバーガーが美味しい理由

うまいバーガー屋の密集度、日本一は沖縄。どうして? 沖縄は、そうですよ、40数年前までアメリカさん(の統治下)だったわけで。 その頃の沖縄は、牛肉がとにかく安かった。 関税なしでアメリカ産牛肉が入ってくるわけです。 そりゃ、食べますよね牛肉。ステーキもハンバーガーも発展するわけです。 下地が違う。うまいわけです、沖縄のハンバーガーは。 沖縄きたら、美味しいバーガーを食べ歩きましょうよ。

  • toshio nishimura
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世界で一番おいしいバナナは、島バナナ
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世界で一番おいしいバナナは、島バナナ

世界で一番おいしいバナナは、沖縄の『島バナナ』でしょう。 もっちりとした食感、 しっとりとした質感、 濃厚な甘み、 おどろきの酸味、 こんなに豊かな味わいのバナナ、ありませんよ。 房からもげて、落ちるくらいになったら食べごろです。 一般的なバナナの10〜20倍も値の張る沖縄の宝。 それだけの価値ある味わいです。 運が良ければあなたも森の巣箱で食べられる、かもしれません!

  • toshio nishimura
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沖縄で一番おいしいパン屋さん
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沖縄で一番おいしいパン屋さん

沖縄で一番おいしいパン屋『むぎ畑』は今帰仁村にあります。 古宇利島に行くならば、今帰仁城跡に行くならば、森の巣箱へ行くならば、むぎ畑に寄りましょう。焼き立てのおいしいパンが待っています。 おすすめは、、、どれもこれも。しいて言うならば、アンパンや、くるみパンなど、定番のパンを選んでみてください。おいしさの違いを堪能できますよ。 今帰仁村のスーパマーケット、Aコープのすぐお隣です。

  • toshio nishimura
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天丼屋さんが出来ました
hamaca's guest house in Okinawa

天丼屋さんが出来ました

宜野座から移転してきたそうで、隣にエビの養殖場があって、新鮮なエビの天丼が食べられると、早速行ってみました! hamacaが運営している海の巣箱のある、屋我地島の天丼屋「TAMAYA」さん。 古民家っぽい屋根がいい感じです。 中はめっちゃおしゃれ。 天丼屋さんと聞いていたので、イメージと違ってちょっとびっくり。 建物にしろ、天丼にしろ、昔ながらのものを、見せ方を変えるだけでキレイにオシャレにできるんだなーと思いました。 すごくいいですね! メニュー 天丼とカレーを注文しました。 おいしい!! 思わず笑顔がこぼれます。 古宇利島からも近いので、近くを通った際にはぜひお試しあれ! くるまえびキッチンTAMAYA

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ゲストハウスから車で6分の定食屋さん「ちゃんぷるー食堂 ぐしけんそば」
hamaca's guest house in Okinawa

ゲストハウスから車で6分の定食屋さん「ちゃんぷるー食堂 ぐしけんそば」

お店の名前は、「ちゃんぷるー食堂 ぐしけんそば」 メニューは、沖縄そば、とんかつ、唐揚げ、カレーの定食があり、ボリュームも満点。 イカスミそば(840円)+ ジューシー(200円) イカスミそばは、麺も真っ黒。 唐揚げ定食(880円)+ ライスおかわり(80円) ここは今後もたぶんよく行く予感。

  • miki
    miki
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ゲストハウスの庭で焼き鳥!
hamaca's guest house in Okinawa

ゲストハウスの庭で焼き鳥!

那覇在住のはまかの仲間、ミキがやって来ました。 彼とは、はまかを立ち上げて東京の事務所を借りた際、しばらく事務所で一緒に暮らしてて、親子丼とかお好み焼きとか、「俺なら作らないなあ」って料理をちょいちょい作っては楽しませてくれていた。 俺のレパートリーが貧弱なだけかもしれないけど。 そして今回は焼き鳥です。 しかも庭で焼き始めたんだけど、まだウッドデッキも作ってなければ、BBQ台も七輪もない。 その辺に落ちてたブロックと瓦で炭を起こしてやがる、、、!! 串打ち、タレの調合もやってくれました。 「串打ち3年焼き8年」とかいうけど、すごいぜミキさんよ。 そして最後はやはり焚き火。 そういやあいつと初めて会ったのって、サバイバルキャンプだったわ。

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沖縄で一番うまいハンバーガー
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沖縄で一番うまいハンバーガー

ハンバーガーが死ぬほど好きなひでです! 東京あたりではここ数年、ちょっと高めのうまいハンバーガー屋が増えていますが、沖縄ではアメリカの影響もあって、うまいバーガー屋が多いです。 LOVE. 北谷の「GORDIE'S(ゴーディーズ)」や、名護「キャプテンカンガルー」などの有名をはじめ、こだわりのバーガー屋が目白押し! そんなバーガー戦国の沖縄に、去年オープンした「BENJAMIN BURGER」が衝撃の旨さでした。 バンズ、パティ、ソースは店内で手作りしているそうなんですが、パティはもちろん粗挽きで肉の歯ごたえバッチリ、肉の旨味がすごいんです。 ソースはシンプルな味付けで、食材それぞれの味をしっかり感じます。 すべてが絶妙なバランスでまとまっててほんとにうまい! ダブルバーガーにEGGトッピング 僕の個人的なおすすめはマッシュルームバーガー。 アボガドをトッピングしてもメチャウマ。 マッシュルームバーガー。いい香りです。 オーナーさんは関東でバーガー修行をして、

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